HealthFlex
×
  • Behandelingen
  • Tarieven
  • Kinderdiëtist
  • Migranten
  • Over ons
  • Contact

Wil je een gevulde courgette maken? Het is makkelijker dan je denkt!

Wil je een gevulde courgette maken? Het is makkelijker dan je denkt!
3 augustus 2019Maria SahakianNieuws
Aantal personen: 2
Bereidingsduur: 15-30 minuten

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 4 tomaten
  • 150 gram tofu
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 150 gram volkoren macaroni
  • 250 gram champignons
  • peper

Bereiding

  1. Was de courgette en halveer hem in de lengte. Hol de helften met een lepeltje uit, maar houd een stevige rand over. Snijd het vruchtvlees klein.
  2. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  3. Was de tomaten en snijd ze klein.
  4. Hak de tofu heel klein.
  5. Fruit de ui en de knoflook zacht in 1 eetlepel olie. Bak de tomatenpuree kort mee.
  6. Bak de pijnboompitten mee.
  7. Voeg 2 lepels tomatenstukjes, het kleingesneden vruchtvlees van de courgette en de tofu toe en bak dit even mee.
  8. Vul de courgettes met het mengsel en zet de courgettes in een koekenpan of hapjespan.
  9. Meng de rest van de tomatenstukjes met 100 ml water en schenk dit bij de courgette in de pan.
  10. Laat de courgette met een deksel op de pan in 15 minuten gaar worden.
  11. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  12. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  13. Bak de champignons met wat peper in de rest van de olie gaar en schep ze op de macaroni. Geef de gevulde courgette met tomaat erbij.

Voedingswaarde per persoon

Energie:575 kcal
Eiwit:25 gram
Koolhydraten:60 gram
Vet:20 gram
Verzadigd vet:3 gram
Vezels:10 gram
Zout:0,1 gram
Bron en foto: gezondheidsnet.nl

Diëtistenpraktijk Noer

Persoonlijk voedingsadvies en begeleiding door ervaren diëtisten naar jouw ideale eetpatroon.

06 57 997 944

info@dietiste-noer.nl

Links

  • Behandelingen
  • Tarieven
  • Kinderdiëtist
  • Migranten
  • Over ons
  • Contact

Privacy

Privacy

Nieuws

  • 8 vragen en antwoorden over glutenvrij eten mei 17

    Je kijkt er tegenwoordig niet meer van op als iemand...

  • Feitjes over paaseitjes apr 14

    In Nederland eten we jaarlijks een behoorlijk aantal paaseitjes. Hoeveel...

  • 5 procent gewichtsverlies vergroot kans op zwangerschap apr 3

    Leefstijlprogramma effectief bij PCOS Een leefstijlprogramma gericht op voeding, beweging...

© Copyright 2022 | Diëtistenpraktijk Noer
Wijchen | Nijmegen | Elst | Oss